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viernes, 31 de agosto de 2018
BRAZO GITANO DE NATA
Con 4 ingredientes, tendrás este delicioso
brazo de gitano.
Es un pelín laborioso pero muy fácil de hacer.....
¡Espero que lo prepares y que te guste!
jueves, 30 de agosto de 2018
FLAN DE HUEVO en GM F
El flan de huevo clásico, sin más ingredientes que leche, huevos y azúcar, hecho en tiempo
record en mi olla y garantizado que siempre sale perfecto.
En la foto veis que esta un poco chafadillo...es por desmoldarlo antes para la foto...
Esperad a que este bien frio..!!
ARROZ CON POLLO olla GM F
Este arroz queda muy jugoso...
Desde que tengo la olla,la verdad que solo lo hago con ella...de nos ser que seamos mas y ya saque los telares para poner la paella,con sus pies y la bombona...jejje!!
PAN NEGRO EN TERMOMIX Y OLLA GM
Este pan os va a sorprender por su color,no os asusteis y probarlo....
Ideal para servir con salmón, o para canapés de anchoas, pulpo etc...
O comer tal cual...por que no?
La idea me la dio un amigo cocinero Angelo Garcia ...
que hizo uno para su canal de Yotube
https://www.youtube.com/channel/UCW-5YjBxlJKWNwkF1Fu2i-g
y para el grupo que tiene,en el cual soy administradora en el Facebook
https://www.facebook.com/groups/1806853892946742/about/
Ideal para servir con salmón, o para canapés de anchoas, pulpo etc...
O comer tal cual...por que no?
La idea me la dio un amigo cocinero Angelo Garcia ...
que hizo uno para su canal de Yotube
https://www.youtube.com/channel/UCW-5YjBxlJKWNwkF1Fu2i-g
y para el grupo que tiene,en el cual soy administradora en el Facebook
https://www.facebook.com/groups/1806853892946742/about/
Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa
Te puede sorprender su sabor...
Ingredientes:
1,5 kg. de alitas de pollo
1 cebolla y 2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza (Antigua o Dijon)
3 cucharadas de salsa inglesa (Perrins o worcester)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada colmada de miel gallega
100 ml de ketchup
200 ml de salsa de tomate casera
200 ml de agua
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Ingredientes:
1,5 kg. de alitas de pollo
1 cebolla y 2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza (Antigua o Dijon)
3 cucharadas de salsa inglesa (Perrins o worcester)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada colmada de miel gallega
100 ml de ketchup
200 ml de salsa de tomate casera
200 ml de agua
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
BIZCOCHO DE MANZANA
Este bizcocho tiene como pecularidad que se notan los trocitos de manzana y queda muy esponjoso... es facil de hacer y con pocos ingredientes que nunca faltan en casa...
Ingredientes:
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azúcar
- 9 cucharadas de harina
- 1 sobre de levadura
- 9 cucharadas de leche
- 9 cucharadas de aceite de girasol
- 2 manzanas
Bolitas de patata y carne picada
Estas bolitas te gustaran...
Ingredientes:
2 patatas
1 puerro O cebolla
Aceite de oliva
250 g de carne picada de vacuno 50 g de salsa de tomate O tomate natural
Sal
Pimienta
30 g de queso rallado
Huevo
Pan rallado
Ingredientes:
2 patatas
1 puerro O cebolla
Aceite de oliva
250 g de carne picada de vacuno 50 g de salsa de tomate O tomate natural
Sal
Pimienta
30 g de queso rallado
Huevo
Pan rallado
SALMON AHUMADO CON GAMBAS MARINADAS Y ENDIBIAS
Esta receta la tengo en uno de los tantos libros de cocina que tengo,hoy me parecio buena idea compartir con vosotros.
Tiene una pinta espectacular para cuando tenemos visita quedar como un chef.
Tiene una pinta espectacular para cuando tenemos visita quedar como un chef.
MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA
Ingredientes:
Rodajas de merluza( al gusto,yo de las congeladas)
8 langostinos
un puñado de almejas
un puñado de gamba pelada
cebolla
peregil,ajo,laurel
vino blanco un poquito
sal,aceite
harina para espesar(una cucharada)
huevo y harina para rebozar
MERLUZA EN SALSA
Otra forma de hacer la merluza facil y rapida...
Ingredientes
1 puerro
1 cebolla
1 ajo
500 ml de fume de pescado
1 cucharada de harina
8 langostinos pelados
4 rodajas de merluza limpias
Ingredientes
1 puerro
1 cebolla
1 ajo
500 ml de fume de pescado
1 cucharada de harina
8 langostinos pelados
4 rodajas de merluza limpias
PAN DE CEBOLLA (con termomix y MG )
miércoles, 29 de agosto de 2018
ROSQUILLAS DE ANIS TERMOMIX
¡Cómo me gustan las rosquillas!, me traen recuerdos de la infancia.
Son muy fáciles de hacer y salen bastantes. Para que se conserven bien, basta con guardarlas en una caja hermética o en bolsas para congelar bien cerradas. Yo las hago con aceite de oliva suave, pero si no tenéis, también quedan perfectas con aceite de girasol.
martes, 28 de agosto de 2018
Bizcocho de nata con nueces
lunes, 27 de agosto de 2018
ENSALADA CAMPERA
Ingredientes:
1 kg de patatas para cocer (más o menos del mismo tamaño)
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 latas pequeñas de atún en aceite
3 ó 4 huevos
1 cebolla roja (o cebolleta)
100 g de aceitunas verdes (con o sin hueso)
Perejil fresco (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal
1 kg de patatas para cocer (más o menos del mismo tamaño)
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 latas pequeñas de atún en aceite
3 ó 4 huevos
1 cebolla roja (o cebolleta)
100 g de aceitunas verdes (con o sin hueso)
Perejil fresco (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal
TOCINILLO DE CIELO (En microondas)
Tocino de cielo fácil en el microondas..
Esta receta me la paso una amiga Mayte Castelo..gracias por ello es super facil y sin complicaciones.
Esta receta me la paso una amiga Mayte Castelo..gracias por ello es super facil y sin complicaciones.
MEJILLONES EN SALSA
Esta vez os dejo unos mejillones echos con Termomix que quedan deliciosos....
Preparar pan para mojar!!!!...jejjeje
Ingredientes:
1000 g mejillones, limpios
50 g aceite de oliva virgen extra
100 g cebollas
100 g pimiento rojo
100 g pimiento verde
2 dientes ajo
500 g tomate triturado
(natural o en conserva)
hoja de albahaca
1 cucharadita sal
0,5 cucharadita cayena, en polvo
Preparar pan para mojar!!!!...jejjeje
Ingredientes:
1000 g mejillones, limpios
50 g aceite de oliva virgen extra
100 g cebollas
100 g pimiento rojo
100 g pimiento verde
2 dientes ajo
500 g tomate triturado
(natural o en conserva)
hoja de albahaca
1 cucharadita sal
0,5 cucharadita cayena, en polvo
LASAÑA DE CARNE PICADA
Para hacer una lasaña de carne picada para 2 personas,ya que en mi caso solo mi hija y yo la comemos.
domingo, 26 de agosto de 2018
ESTOFADO DE TERNERA
Aquí tienes la receta tradicional para preparar un buen estofado de ternera.
El secreto del plato, la cantidad de los ingredientes.
NATILLAS CASERAS
Aqui os dejo unas natillas faciles y caseras..las de siempre..
Es algo que no puede faltar....y quien no sabe hacerlas al estilo de la abuela??
Pues aqui os dejo como las hacia la mia... y que luego hacia mi madre...y ahora hago yo...
Es algo que no puede faltar....y quien no sabe hacerlas al estilo de la abuela??
Pues aqui os dejo como las hacia la mia... y que luego hacia mi madre...y ahora hago yo...
Ingredientes:
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillada
1 rama de canela
Piel de limón
Medio litro de leche
1 cucharada de maizena
Galletas maría.
POLLO ASADO ( en horno)
Os cuento como hago yo esta receta... que podremos hacer con el pollo entero o bien por piezas...(pechugas,muslos,traseros...)
Ingredientes:
Pollo(al gusto)
Patatas
Cebolla
Agua
Sal y pimienta
Ajos y peregil
Vinagre
ALMONDIGAS EN SALSA
No hay mayor placer que un plato tradicional. Con esta comida típica casera te chuparás los dedos.
¡No pierdas la oportunidad de hacerlas!
Hay mucha diversidad de recetas para hacer albóndigas, incluso hay quien las acompaña de salsa de tomate, pero para nosotros en casa, la mejor de todas es la que aquí os dejo ahora.
Una receta típica de abuela que pasa de generación en generación y que nunca falla.
PATATAS CON COSTILLA
Patatas con costillas..sencillo no?? Pues si lo es...con pocos ingredientes un buen plato.
Ingredientes
- - 800 gr de patatas
- - 1/2 kg de costillas de cerdo troceadas
- - 1 tomate
- - 2 ajos
- - 1 cebolla
- - 1 cucharadita de orégano
- - 1 ramita de perejil
- - 1 hoja de laurel
- - 1 cucharadita de pimentón
- - aceite de oliva
- - pimienta
- - sal
- - tomillo
PECHUGAS al Pedro Ximenez CON SALSA DE HIGOS
Este tambien esta echo con la olla GM F ..Y ES SUPER FACIL..!!
Ingredientes:
- pechuga de pollo
-medio vaso de pedro ximenez
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 zanahoria
-8 higos o 4 brevas
-aceite,sal,pimienta -2hojas de laurel
-2 patatas
-1 pastilla de caldo de pollo
Kebab (echo en casa)
Esta vez os traigo como hacer una pieza de kebad en casa... es facil.
Yo le hago en la olla GM F y me encanta como queda...
Para el doner:
700 gr de carne picada (yo ternera y pollo)
40 gr de pan rallado
10 gr de sal
2 dientes de ajo
3 gr de cilantro molido,nuez mosccada,clavo en polvo,comino cardamomo,pimenton y pimienta una cebolla,
1bolsa de asar
una lata (yo de tomate triturado)
Yo le hago en la olla GM F y me encanta como queda...
700 gr de carne picada (yo ternera y pollo)
40 gr de pan rallado
10 gr de sal
2 dientes de ajo
3 gr de cilantro molido,nuez mosccada,clavo en polvo,comino cardamomo,pimenton y pimienta una cebolla,
1bolsa de asar
una lata (yo de tomate triturado)
TALLARINES DE CALABACIN
Aqui teneis unos Tallarines de calabacin con verduras,que quedan muy ricos.
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de romero seco (u otra especia al gusto)
SALSA AGRIDULCE (Casera)
Una versión de salsa agridulce sencilla pero que con tan pocos ingredientes
tiene un sabor sorprendente.
El sabor de la salsa agridulce se puede modificar:
Por ejemplo hoy utilizo 5 partes de azúcar por 4 de vinagre de arroz, aunque se puede modificar al gusto, por ejemplo 5:5 o 4:5 según os guste más dulce o ácido.
Como usar:
Se puede usar para acompañar aperitivos asiáticos por ejemplo cualquier tipo de fritura como:Rollitos chinos o Rollitos de langostinos,Pollo frito, nuggets o rebozados.
Otra forma es usar la salsa agridulce es como una parte de la receta, usándola para dar sabor a nuestros platos al cocinarlos, como por ejemplo el Pollo agridulce, Cerdo agridulce y muchos más que iré preparando. Además existen otras variedades de salsa agridulce como en éstas recetas, Pollo a la naranja, pollo al limón…etc..
HUEVOS ROTOS
Preparamos un plato que gusta a todos, un plato de patatas con huevos fritos y jamón serrano, también llamado huevos rotos o huevos estrellados con patatas y jamón. ¿A quién no le gusta un plato de patatas y un huevo frito? Una comida muy popular,un clásico de nuestras cocinas acompañado de un buen trozo de pan estos huevos rotos con patatas y jamón serrano son el mejor plato.
Ingredientes:
1 Kilo de Patatas
4 huevos
8 Lonchas de Jamón Serran
1 Vaso de aceite de oliva
1 Pizca de sal
***POLLO A LA CEVEZA***
Una receta con mucha personalidad. Es como el pollo guisado convencional
pero utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en
lugar de agua o de caldo de pollo. Además, para darle un toque
“agridulce” y contrarrestar el sabor amargo de la cerveza, utilizaremos
muchas verduras de sabor dulce, como la cebolla o la zanahoria. Aunque
puedes utilizar las que más te gusten. Para preparar este pollo a la
cerveza, puedes emplear la cerveza que más te gusta.
INGREDIENTES:
8 muslos de pollo o un pollo entero o pechuga
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
tomillo y romero
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
2 cucharas de harina
perejil,aceite sal y pimienta.
INGREDIENTES:
8 muslos de pollo o un pollo entero o pechuga
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
tomillo y romero
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
2 cucharas de harina
perejil,aceite sal y pimienta.
CALAMARES EN SALSA AMERICANA
Ingredientes: para 4 personas
900 gr de calamares (el peso es ya limpios)
1 lata de 1/2 kg de tomate triturado
1 cebolla
3 dientes de ajo
Un pimiento verde o un trozo de pimiento rojo
1 copa de coñac (150 ml)
1 copa de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra, sal y guindilla
TORTILLA DE VERDURAS
sábado, 25 de agosto de 2018
MUSLOS RELLENOS EN SALSA
Esta receta es muy sencilla de preparar y os va a gustar.El otro día
vi como la preparaban en un canal cocina y pensé... que buena tiene que
estar, así que aquí os la dejo y os confirmo que está muy buena.... que
los hice para hoy.
Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados
300 gr de pollo picado
1 chorrito de oporto
1 manzana, 1 puñadito de almendras
1/2 botella de cava
200 ml de nata (crema de leche) líquida
100 gr de bacon ahumado
trufa en conserva ( yo no la puse)
1 puñadito de ciruelas pasas sin hueso
30 gr de mantequilla, pimienta negra molida y sal.
Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados
300 gr de pollo picado
1 chorrito de oporto
1 manzana, 1 puñadito de almendras
1/2 botella de cava
200 ml de nata (crema de leche) líquida
100 gr de bacon ahumado
trufa en conserva ( yo no la puse)
1 puñadito de ciruelas pasas sin hueso
30 gr de mantequilla, pimienta negra molida y sal.
lunes, 20 de agosto de 2018
CREMA DE CALABAZA
Ingredientes:
1 litro de buen caldo de verduras (o de pollo)
1 cebolla mediana
Medio pimiento
Un tallo mediano de apio
Algunas hojas de cilantro fresco
500 gramos de calabaza
Sal y Pimienta
CREMA DE CALABACIN
Ingredientes para tres personas
Calabacín - 3 unidades
Puerros - 3 unidades
Ajo - 2 dientes
Quesitos - 3 unidades
Aceite de oliva - 4 cucharadas
Sal -al gusto
Nuez moscada - al gusto
Agua - 4 tazas
Calabacín - 3 unidades
Puerros - 3 unidades
Ajo - 2 dientes
Quesitos - 3 unidades
Aceite de oliva - 4 cucharadas
Sal -al gusto
Nuez moscada - al gusto
Agua - 4 tazas
ALMEJAS A LA MARINERA(Picantes)
Hoy os comparto una receta de una revista que he comprado,las fotos no son muy buenas
imaginaros(las saque de la revista...jejeje.) Hay vamos pues.
Ingedientes:
200gr.de tomate frito
1 kilo de almejas
una cebolla,dos dientes de ajo
una cucharada de harina
un vaso de vino blanco
2 cuchard. de aceite
perejil picado,sal
un poco de tabasco
(AL GUSTO)
POLLO ASADO AL CHIMICHURRI
Ingredientes:
Un pollo limpio
patatas
un bote de salsa chimichurri
Esta receta de hoy es super facil...con pocos ingredientes y os aseguro que queda divino...
Es la primera vez que lo hago con el chimichurri y no sera la ultima.
Delicias de pollo
Ingredientes:
2 pechugas enteras
2 ajos bien picaditos
un poco de pimienta molida
un poco nuez moscada
dos cucharadas de pimenton dulce
3 huevos
harina y pan rayado para rebozar
FILETES DE MERLUZA AL HORNO
Ingredientes
6 filetes de Merluza (o la cantidad que quieran)
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
3 Papas medianas
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
Coliflor gratinada con bonito
Ingredientes:
Una coliflor
Dos latas de Bonito (en aceite de oliva)
Salsa de tomate
Salsa bechamel
Perejil
VInagre
Pimienta
Queso rallado
Sal
Una coliflor
Dos latas de Bonito (en aceite de oliva)
Salsa de tomate
Salsa bechamel
Perejil
VInagre
Pimienta
Queso rallado
Sal
TOMATES RELLENOS
Ingredientes:
4 tomates medianos
20 aceitunas negras sin hueso
150 gr pimiento rojo
3 latitas pequeñas de Atún claro al natural
100 gr Queso blanco de untar
Sal
Aceite de oliva
5 Nueces peladas y picadas para adornar
4 tomates medianos
20 aceitunas negras sin hueso
150 gr pimiento rojo
3 latitas pequeñas de Atún claro al natural
100 gr Queso blanco de untar
Sal
Aceite de oliva
5 Nueces peladas y picadas para adornar
Paninis de atún
Ingredientes
• 1 barra de pan de chapata
• 2 latas de atún claro
• 1 brick pequeño de tomate frito
• 100 gr. de mozzarella
• 100 gr. de jamón cocido en lonchas “gorditas”.
• Un “pellizquito” de orégano.
Tosta de surimi y huevo de codorniz
Ingredientes
- 1 barra de "pan de pueblo"
- 1 latita de surimi
- un pellizco de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 docena de huevos de codorniz
Vasitos mus de chocolate..
Ingredientes:
Para la mousse de chocolate con leche:
100 gr. de chocolate con leche
200 ml. de nata (35% materia grasa) muy FRÍA
2 yemas de huevo
30 ml. de agua
20 gr. de azúcar común
Para la mousse de chocolate negro
: 150 gr. de chocolate negro 70%
300 ml de nata (35% materia grasa), muy FRÍA
2 yemas de huevo
40 ml. de agua
30 gr. de azúcar común
Decoración:
25 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo puse virutas)
domingo, 12 de agosto de 2018
Magdalenas
Ingredientes:
350 gr de harina de trigo
100 ml. aceite de oliva
100 ml. aceite de girasol
250 ml. de leche
3 huevos
200 gr. de azucar
una pizca de sal
1 sobre de levadura (Royal)
rayadura de un limon
Filetes de merluza en salsa de berberechos
Ingredientes
8 Filetes de merluza
2 latas de berberechos
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
1 copa de brandy
1 vaso de caldo de pescado
1 chorro de nata líquido
1 huevo
Harina
Aceite de oliva
Sal
viernes, 10 de agosto de 2018
** POLLO A MI MANERA**
Ingredientes: (para tres )
6 muslitos de pollo
3 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
unos champiñones frescos
salsa de soja
6 muslitos de pollo
3 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
unos champiñones frescos
salsa de soja
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