TORTILLA DE VERDURAS

 Hoy os dejo una propuesta de cena,facil de hacer y con un sabor espectacular.


INGREDIENTES
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
1  puerro
1 calabacín sin pelar
1 patata
4 huevos
un poco de aceite de oliva
sal





 PREPARACIÓN

Trocear todas las verduras en trozos muy pequeños, pelar la patata y cortar también a cuadraditos muy pequeños, poner con un poco de sal y pochar en una sartén con un poco de aceite.




 Luego ponerlas en un colador para quitar el exceso de aceite.

 Poner los huevos batidos en un bol con un poco de sal, y mezclamos con las verduras que tenemos escurriendo.







Poner un poco de aceite del que ha soltado las verduras en una sartén pequeña y echar la mitad de la mezcla para hacer dos tortillas, si quedéis hacer una poner una sartén más grande.

Cuando esté cuajada por abajo dar la vuelta con ayuda de un plato o tapadera, y cuajar por el
otro lado.

Servir calentita..!!

Espero os guste ....un saludo