MERLUZA EN SALSA

Otra forma de hacer la merluza facil y rapida...
Ingredientes

    1 puerro
    1 cebolla
    1 ajo
    500 ml de fume de pescado
    1 cucharada de harina
    8 langostinos pelados
    4 rodajas de merluza limpias

    Comenzamos pochando la cebolla, el puerro y el ajo picaditos.
    Una vez pochados añadimos el harina y rehogamos todos.
    Seguidamente añadimos el fume de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos.
    Pasado ese tiempo, batimos con la batidora la salsa de pescado que hemos hecho, si queréis dejarla como está perfecto porque está igual de buena.
    Volvemos a ponerla en la cazuela y ahora salpimentamos los lomos de merluza y los langostinos y los incorporamos a la salsa.
    Dejáis cocinar como 3 minutos por cada lado y retiramos.

Espero que os guste ....un saludo