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lunes, 27 de abril de 2020

Panecillos de aceite. Receta con y sin Thermomix




Mi última hornada ha sido la de estos panecillos de aceite
que se preparan en un plis plas y están tan buenos
que casi no hace falta acompañarlos con nada.





 Estos panecillos de aceite están deliciosos con cualquier acompañamiento, aunque especialmente con rodajas de tomate y un buen jamón ibérico. Haced la prueba, os aseguro que los prepararéis más de una vez, pues son muy fáciles de amasar y los tiempos de levado son bastante cortos.



Tarta tres chocolates

Para presentar esta tarta tienes muchas opciones.

Una de ellas es hacer una tarta en un molde desmoldable
es aconsejable que la base la forres con papel de horno
 para que después sea más sencillo desmoldarla.

Para hacerla así te proponemos una base con galletas y las tres capas de chocolate.
Recuerda rallar cada capa con un tenedor antes de poner la siguiente
para que al cortar y servir no se deslicen y se separen.

Otra opción es hacerla en vasitos, dentro de moldes con formas
en moldes de silicona sin la base de galletas o al gusto.
En vasitos es muy cómoda, para hacer un postre individual es ideal y llena mucho, así que usad cuencos tirando a pequeños.

RED VELVET ( TARTA ROJA)

Tarta RED VELVET ( TARTA ROJA)
 Es tan delicada como deliciosa.

miércoles, 15 de abril de 2020

Cookies de chocolate con leche


Cookies de chocolate con leche


viernes, 10 de abril de 2020

pan

PAN CON MASA MADRE

Masa madre

    50 g de agua
    5 g de levadura prensada fresca
    1 cucharada de azúcar
    o bien 1 cucharada de miel (25 g)
    110 g de harina de fuerza

Masa de pan

    300 g de agua
    20 g de levadura prensada fresca
    540 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
    2 cucharaditas rasas de sal


Preparación

Masa madre

    Ponga en el vaso el agua, la levadura prensada fresca, el azúcar y la harina de fuerza.
Mezcle 15 seg/vel 4.
    Retire del vaso y forme una bola. Introdúzcala en un bol y cubra con agua templada.
Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista (aprox. 15 minutos).

Masa de pan

    Introduzca en el vaso la masa madre, el agua, la levadura prensada fresca, la harina y la sal.
Amase sin poner el cubilete 5 min/. Deje reposar durante 2 horas en el vaso
o en un bol grande cubierto con film transparente (hasta que doble su volumen).
 (YO LA DEJO TODA LA NOCHE)

    Retire sobre la superficie de trabajo enharinada Amasando de fuera a dentroo
y forme una bola lisa dándole la forma definitiva al pan .
Coloque el pan sobre la bandeja del horno engrasada (o forrada con papel de hornear)
y espolvoréelo con harina .
Deje reposar durante 30 minutos (aproximadamente hasta que doble su volumen),
con un cuchillo muy afilado (o con unas tijeras), haga unos cortes de 1 cm de profundidad formando un cuadrado.
    Precaliente el horno a 220°C.

(METO UN CACHARRO CON AGUA EN EL HORNO Y ENCIMA LA BANDEJA CON LA MASA
    Hornee durante 20 minutos. Después, baje la temperatura a 190°C y hornee 20 minutos más. .

Deje enfriar totalmente sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas para servirlo.

lunes, 6 de abril de 2020

ROSQUILLAS CON THERMOMIX



Como estamos con muchas horas al dia libres
hoy me puse con esta receta ...
No se si llegaran a mañana por que van que vuelann!!