BRAZO GITANO DE NATA

Con 4 ingredientes, tendrás este delicioso
brazo de gitano.

Es un pelín laborioso pero muy fácil de hacer.....

¡Espero que lo prepares y que te guste!

FLAN DE HUEVO en GM F

El flan de huevo clásico, sin más ingredientes que leche, huevos y azúcar, hecho en tiempo
record en mi olla y garantizado que siempre sale perfecto.
En la foto veis que esta un poco chafadillo...es por desmoldarlo antes para la foto...
Esperad a que este bien frio..!!

ARROZ CON POLLO olla GM F

Este arroz queda muy jugoso...
Desde que tengo la olla,la verdad que solo lo hago con ella...de nos ser que seamos mas y ya saque los telares para poner la paella,con sus pies y la bombona...jejje!!

PAN NEGRO EN TERMOMIX Y OLLA GM

Este pan os va a sorprender por su color,no os asusteis y probarlo....

    Ideal para servir con salmón, o para canapés de anchoas, pulpo etc...  
O comer tal cual...por que no?

La idea me la dio un amigo cocinero Angelo Garcia ...

que hizo uno para su canal de Yotube
https://www.youtube.com/channel/UCW-5YjBxlJKWNwkF1Fu2i-g

y para el grupo que tiene,en el cual soy administradora en el Facebook

https://www.facebook.com/groups/1806853892946742/about/

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Te puede sorprender su sabor...

 Ingredientes:
1,5 kg. de alitas de pollo
    1 cebolla y 2 dientes de ajo
    1 cucharada de mantequilla
    3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    1 cucharada de mostaza (Antigua o Dijon)
    3 cucharadas de salsa inglesa (Perrins o worcester)
    1 cucharada de salsa de soja
    1 cucharada colmada de miel gallega
    100 ml de ketchup
    200 ml de salsa de tomate casera
    200 ml de agua
    Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

BIZCOCHO DE MANZANA

 Este bizcocho tiene como pecularidad que se notan los trocitos de manzana y queda muy esponjoso... es facil de hacer y con pocos ingredientes que nunca faltan en casa...


 
Ingredientes:

• 3 huevos
• 9 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura
• 9 cucharadas de leche
• 9 cucharadas de aceite de girasol
• 2 manzanas

 

 

 

 

 

Bolitas de patata y carne picada

Estas bolitas te gustaran...

Ingredientes:

2 patatas
1 puerro O cebolla
Aceite de oliva
250 g de carne picada de vacuno 50 g de salsa de tomate O tomate natural
Sal
Pimienta
30 g de queso rallado
Huevo
Pan rallado

SALMON AHUMADO CON GAMBAS MARINADAS Y ENDIBIAS

Esta receta  la tengo en uno de los tantos libros de cocina que tengo,hoy me parecio buena idea compartir con vosotros.

Tiene una pinta espectacular para cuando tenemos visita quedar como un chef.

MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA

Esta vez..unos medallones de merluza en salsa con almejas y langostinos...


Ingredientes:

Rodajas de merluza( al gusto,yo de las congeladas)
8 langostinos
un puñado de almejas
un puñado de gamba pelada
cebolla
peregil,ajo,laurel
vino blanco un poquito
sal,aceite
harina para espesar(una cucharada)
huevo y harina para rebozar

MERLUZA EN SALSA

Otra forma de hacer la merluza facil y rapida...
Ingredientes

    1 puerro
    1 cebolla
    1 ajo
    500 ml de fume de pescado
    1 cucharada de harina
    8 langostinos pelados
    4 rodajas de merluza limpias

PAN DE CEBOLLA (con termomix y MG )

Un pan que te sorprendera por su sabor...


INGREDIENTES:

    180 gramos agua
    20 gramos aceite de oliva
    320 gramos harina de fuerza    20 gramos levadura prensada fresca
    1 cucharadita sal
    1 Bote de cebolla seca

ROSQUILLAS DE ANIS TERMOMIX

 ¡Cómo me gustan las rosquillas!, me traen recuerdos de la infancia.
 Son muy fáciles de hacer y salen bastantes. Para que se conserven bien, basta con guardarlas en una caja hermética o en bolsas para congelar bien cerradas. Yo las hago con aceite de oliva suave, pero si no tenéis, también quedan perfectas con aceite de girasol.

Bizcocho de nata con nueces

Ingredientes:
- 200ml. de nata para montar.
- 180grs. de harina de repostería.
- 100grs. de azúcar.- 50grs. de nueces.
- 3 huevos.
- 1 Levadura royal

ENSALADA CAMPERA

Ingredientes:
1 kg de patatas para cocer (más o menos del mismo tamaño)
    1/2 pimiento verde
    1/2 pimiento rojo
    3 latas pequeñas de atún en aceite
    3 ó 4 huevos
    1 cebolla roja (o cebolleta)
    100 g de aceitunas verdes (con o sin hueso)
    Perejil fresco (opcional)
    Aceite de oliva virgen extra
    Vinagre de Jerez
    Sal

TOCINILLO DE CIELO (En microondas)

Tocino de cielo fácil en el microondas..
Esta receta me la paso una amiga Mayte Castelo..gracias por ello es super facil y sin complicaciones.

MEJILLONES EN SALSA

Esta vez os dejo unos mejillones echos con Termomix que quedan deliciosos....
Preparar pan para mojar!!!!...jejjeje

 Ingredientes:
    1000 g mejillones, limpios
    50 g aceite de oliva virgen extra
    100 g cebollas
    100 g pimiento rojo
    100 g pimiento verde
    2 dientes ajo
    500 g tomate triturado
    (natural o en conserva)
    hoja de albahaca
    1 cucharadita sal
    0,5 cucharadita cayena, en polvo

LASAÑA DE CARNE PICADA

La lasaña de carne picada es una receta de esas de toda la vida que nunca falla. Gusta a mayores y a pequeños. Su elaboración, no es excepcionalmente difícil aunque, sí que hay que seguir una serie de pasos para realizarla. No obstante hasta los más principiantes en la cocina serán capaces de prepararla. Para su elaboración, haremos una salsa de carne y una salsa bechamel, que le añadirá cremosidad y sabor adicionales.



Para hacer una lasaña de carne picada para 2 personas,ya que en mi caso solo mi hija y yo la comemos.

ESTOFADO DE TERNERA

Aquí tienes la receta tradicional para preparar un buen estofado de ternera.

El secreto del plato, la cantidad de los ingredientes.

 

 

NATILLAS CASERAS

Aqui os dejo unas natillas faciles y caseras..las de siempre..
Es algo que no puede faltar....y quien no sabe hacerlas al estilo de la abuela??
Pues aqui os dejo como las hacia la mia... y que luego hacia mi madre...y ahora hago yo...

Ingredientes:

4 yemas de huevo 

4 cucharadas de azúcar 

1 cucharada de azúcar avainillada 

1 rama de canela 

Piel de limón 

 Medio litro de leche 

1 cucharada de maizena 

Galletas maría.

 

POLLO ASADO ( en horno)

Os cuento como hago yo esta receta... que podremos hacer con el pollo entero o bien por piezas...(pechugas,muslos,traseros...)

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Pollo(al gusto)

Patatas

Cebolla

Agua

Sal y pimienta

Ajos y peregil

Vinagre

 

 

 

 

ALMONDIGAS EN SALSA

No hay mayor placer que un plato tradicional. Con esta comida típica casera te chuparás los dedos.

¡No pierdas la oportunidad de hacerlas!

Hay mucha diversidad de recetas para hacer albóndigas, incluso hay quien las acompaña de salsa de tomate, pero para nosotros en casa, la mejor de todas es la que aquí os dejo ahora.

Una receta típica de abuela que pasa de generación en generación y que nunca falla. 

 

TARTA DE LIMON ( sin horno )

Un rico postre para combatir el calor ...bien frequita...no digais que no apetece..!!

PATATAS CON COSTILLA

 

Patatas con costillas..sencillo no??  Pues si lo es...con pocos ingredientes un buen plato.

 

 Ingredientes

• - 800 gr de patatas
• - 1/2 kg de costillas de cerdo troceadas
• - 1 tomate
• - 2 ajos
• - 1 cebolla
• - 1 cucharadita de orégano
• - 1 ramita de perejil
• - 1 hoja de laurel
• - 1 cucharadita de pimentón
• - aceite de oliva
• -  pimienta
• - sal
• - tomillo

PECHUGAS al Pedro Ximenez CON SALSA DE HIGOS

El plato de hoy es muy jugoso,aunque las pechugas de por si son mas bien secas,con este plato quedan muy buenas...
Este tambien esta echo con la olla GM F ..Y ES SUPER FACIL..!!


Ingredientes:
- pechuga de pollo
-medio vaso de pedro ximenez
-1 cebolla
 -3 dientes de ajo
 -1 zanahoria
-8 higos o 4 brevas
 -aceite,sal,pimienta -2hojas de laurel
-2 patatas
-1 pastilla de caldo de pollo

Kebab (echo en casa)

 Esta vez os traigo como hacer una pieza de kebad en casa...  es facil.
Yo le hago en la olla GM F y me encanta como queda...

 

Para el doner:
700 gr de carne picada (yo ternera y pollo)
40 gr de pan rallado
10 gr de sal
2 dientes de ajo
3 gr de cilantro molido,nuez mosccada,clavo en polvo,comino cardamomo,pimenton y pimienta una cebolla,
1bolsa de asar
una lata (yo de tomate triturado)

TALLARINES DE CALABACIN

Aqui teneis unos Tallarines de calabacin con verduras,que quedan muy ricos.

Ingredientes:
2 calabacines grandes
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de romero seco (u otra especia al gusto)

SALSA AGRIDULCE (Casera)

Una versión de salsa agridulce sencilla pero que con tan pocos ingredientes 

tiene un sabor sorprendente.

El sabor de la salsa agridulce se puede modificar: 

Por ejemplo hoy utilizo 5 partes de azúcar por 4 de vinagre de arroz, aunque se puede modificar al gusto, por ejemplo 5:5 o 4:5 según os guste más dulce o ácido.

 

Como usar: 

Se puede usar para acompañar aperitivos asiáticos por ejemplo cualquier tipo de fritura como:Rollitos chinos o Rollitos de langostinos,Pollo frito, nuggets o rebozados.

Otra forma es usar la salsa agridulce es como una parte de la receta, usándola para dar sabor a nuestros platos al cocinarlos, como por ejemplo el Pollo agridulce, Cerdo agridulce y muchos más que iré preparando. Además existen otras variedades de salsa agridulce como en éstas recetas, Pollo a la naranja, pollo al limón…etc..

 

HUEVOS ROTOS

Preparamos un plato que gusta a todos, un plato de patatas con huevos fritos y jamón serrano, también llamado huevos rotos o huevos estrellados con patatas y jamón. ¿A quién no le gusta un plato de patatas y un huevo frito? Una comida muy popular,un clásico de nuestras cocinas acompañado de un buen trozo de pan estos huevos rotos con patatas y jamón serrano son el mejor plato.

 

Ingredientes:

1 Kilo de Patatas 

4 huevos 

8 Lonchas de Jamón Serran 

1 Vaso de aceite de oliva 

1 Pizca de sal

***POLLO A LA CEVEZA***

Una receta con mucha personalidad. Es como el pollo guisado convencional pero utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en lugar de agua o de caldo de pollo. Además, para darle un toque “agridulce” y contrarrestar el sabor amargo de la cerveza, utilizaremos muchas verduras de sabor dulce, como la cebolla o la zanahoria. Aunque puedes utilizar las que más te gusten. Para preparar este pollo a la cerveza, puedes emplear la cerveza que más te gusta.

INGREDIENTES:
8 muslos de pollo o un pollo entero o pechuga
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo
tomillo y romero
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza
2 cucharas de harina
perejil,aceite sal y pimienta.

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

Ingredientes: para 4 personas
900 gr de calamares (el peso es ya limpios)
1 lata de 1/2 kg de tomate triturado
1 cebolla
3 dientes de ajo
Un pimiento verde o un trozo de pimiento rojo
1 copa de coñac (150 ml)
1 copa de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra, sal y guindilla

TORTILLA DE VERDURAS

 Hoy os dejo una propuesta de cena,facil de hacer y con un sabor espectacular.


INGREDIENTES
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
1  puerro
1 calabacín sin pelar
1 patata
4 huevos
un poco de aceite de oliva
sal

MUSLOS RELLENOS EN SALSA

Esta receta es muy sencilla de preparar y os va a gustar.El otro día vi como la preparaban en un canal cocina y pensé... que buena tiene que estar, así que aquí os la dejo y os confirmo que está muy buena.... que los hice para hoy.

Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados
300 gr de pollo picado
1 chorrito de oporto
1 manzana, 1 puñadito de almendras
1/2 botella de cava
200 ml de nata (crema de leche) líquida
100 gr de bacon ahumado
trufa en conserva ( yo no la puse)
1 puñadito de ciruelas pasas sin hueso
30 gr de mantequilla, pimienta negra molida y sal.

CREMA DE CALABAZA

 Ingredientes:
1 litro de buen caldo de verduras (o de pollo)
1 cebolla mediana
 Medio pimiento
 Un tallo mediano de apio
Algunas hojas de cilantro fresco
500 gramos de calabaza
Sal y Pimienta

CREMA DE CALABACIN

 Ingredientes para tres personas
Calabacín - 3 unidades
Puerros - 3 unidades
Ajo - 2 dientes
Quesitos - 3 unidades
Aceite de oliva - 4 cucharadas
Sal -al gusto
Nuez moscada - al gusto
Agua - 4 tazas

ALMEJAS A LA MARINERA(Picantes)

 Hoy os comparto una receta de una revista que he comprado,las fotos no son muy buenas

 imaginaros(las saque de la revista...jejeje.) Hay vamos pues.

Ingedientes: 

200gr.de tomate frito 

1 kilo de almejas 

una cebolla,dos dientes de ajo 

una cucharada de harina 

un vaso de vino blanco 

 2 cuchard. de aceite 

 perejil picado,sal 

un poco de tabasco

(AL GUSTO)

POLLO ASADO AL CHIMICHURRI

Ingredientes:


Un pollo limpio
patatas
un bote de salsa chimichurri







Esta receta de hoy es super facil...con pocos ingredientes y os aseguro que queda divino...

Es la primera vez que lo hago con el chimichurri y no sera la ultima.

Delicias de pollo

Ingredientes:



2 pechugas enteras
2 ajos bien picaditos
un poco de pimienta molida
un poco nuez moscada
dos cucharadas de pimenton dulce
3 huevos
harina y pan rayado para rebozar

Judías verdes con patatas

Ingredientes

    200 grs. judías verdes
    1 Patata grande
    Ajos
    Aceite de oliva
    Sal

FILETES DE MERLUZA AL HORNO

Ingredientes

    6 filetes de Merluza (o la cantidad que quieran)
    1/2 Cebolla
    2 Dientes de ajo
    3 Papas medianas
    Aceite de Oliva
    Sal y Pimienta

Coliflor gratinada con bonito

Ingredientes:

Una coliflor
Dos latas de Bonito (en aceite de oliva)
Salsa de tomate
Salsa bechamel
Perejil
VInagre
Pimienta
Queso rallado
Sal

TOMATES RELLENOS

Ingredientes:

4 tomates medianos
20 aceitunas negras sin hueso
150 gr pimiento rojo
3 latitas pequeñas de Atún claro al natural
100 gr Queso blanco de untar
Sal
Aceite de oliva
5 Nueces peladas y picadas para adornar

Paninis de atún

Ingredientes

• 1 barra de pan de chapata
• 2 latas de atún claro
• 1 brick pequeño de tomate frito
• 100 gr. de mozzarella
• 100 gr. de jamón cocido en lonchas “gorditas”.
• Un “pellizquito” de orégano.

Ensalada de naranja con bonito

 Ingredientes:

 4 naranjas

4 tomates

2 cebolletas

2 zanahorias 

Bonito (una o dos latas al gusto)

aceitunas,aceite,vinagre y sal

 

Tosta de surimi y huevo de codorniz

Ingredientes

- 1 barra de "pan de pueblo"
- 1 latita de surimi
- un pellizco de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 docena de huevos de codorniz

Vasitos mus de chocolate..

Ingredientes:

Para la mousse de chocolate con leche: 100 gr. de chocolate con leche 200 ml. de nata (35% materia grasa) muy FRÍA 2 yemas de huevo 30 ml. de agua 20 gr. de azúcar común 

 Para la mousse de chocolate negro : 150 gr. de chocolate negro 70% 300 ml de nata (35% materia grasa), muy FRÍA 2 yemas de huevo 40 ml. de agua 30 gr. de azúcar común Decoración: 25 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo puse virutas)

Magdalenas

Ingredientes:
350 gr de harina de trigo
100 ml. aceite de oliva
 100 ml. aceite de girasol
250 ml. de leche
3 huevos
200 gr. de azucar
una pizca de sal
1 sobre de levadura (Royal)
 rayadura de un limon

Filetes de merluza en salsa de berberechos

 Ingredientes
8 Filetes de merluza
2 latas de berberechos
1 cebolla
1 vasito de vino blanco
1 copa de brandy
1 vaso de caldo de pescado
1 chorro de nata líquido
1 huevo
Harina
Aceite de oliva
Sal





 

** POLLO A MI MANERA**

Ingredientes: (para tres )
6 muslitos de pollo
3 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
unos champiñones frescos
salsa de soja