Alubias canela o pintas...INGREDIENTES para 3 ó 4 personas:
400 grs de judías pintas
1 tomate grande maduro
1 pimiento italiano
medio rojo
1 cebolla
(media picadida y la otra media entera
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 patata mediana
1 chorizo
2 tiras de panceta fresca
Yo beicon un buen trozo
ELABORACIÓN:
La noche de antes, ponemos en remojo las judías pintas (cubrimos de agua fría y las tenemos así al menos durante 8 horas).
En la olla, hacemos un sofrito en el aceite, con el ajo, la cebolla y el tomate; todo bien picadito. Cuando la verdura esté pochada, añadimos la zanahoria yo la pongo entera con un trozo de pimiento verde y otro rojo, las carnes, la patata y las judías pintas (escurridas de su agua)Yo la reservo y la uso para cocinarlas. Cubrimos con el agua .
Como las hago en la olla GM ...Cerramos la olla, menu guiso 140 grados media presion valvula cerrada 25 minutos .
Cuando acaba el tiempo despresurizo para tardar menos.
Cojo el pimiento cebolla zanahoria y lo trituro con la batidora y lo añado a las alubias.
Pongo cinco minutos mas y listas para servir ...RICAS RICAS
En la olla, hacemos un sofrito en el aceite, con el ajo, la cebolla y el tomate; todo bien picadito. Cuando la verdura esté pochada, añadimos la zanahoria yo la pongo entera con un trozo de pimiento verde y otro rojo, las carnes, la patata y las judías pintas (escurridas de su agua)Yo la reservo y la uso para cocinarlas. Cubrimos con el agua .
Como las hago en la olla GM ...Cerramos la olla, menu guiso 140 grados media presion valvula cerrada 25 minutos .
Cuando acaba el tiempo despresurizo para tardar menos.
Cojo el pimiento cebolla zanahoria y lo trituro con la batidora y lo añado a las alubias.
Pongo cinco minutos mas y listas para servir ...RICAS RICAS
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