mazapan con thermomix

Cuando llegan las fechas navideñas, los polvorones, turrones y mazapanes, suelen estar en bandejas en todas las casas…

Este año, muchos de ellos podrán ser realizados por nosotros mismos.

 

mazapan con thermomix

 

ingredientes

 250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra molida
40 gramos de clara de huevo
1 yema de huevo

 preparación

forramos una bandeja con papel de hornear y pre calentamos el horno a 250º C

Empezamos poniendo en nuestro vaso de thermomix las almendras y el azúcar y trituramos todo para lo que programamos
30 segundos / velocidad progresiva 7-8-9
Añadimos la clara de huevo y programamos
30 segundos / velocidad 5
sacamos la masa del vaso y moldeamos las figuras de mazapán
( si no tienes molde por muy poco dinero tienes unos moldes para hacer mazapanes )
una vez moldeadas nuestras figuras , las colocamos en nuestra bandeja forrada de papel para hornear y con la yema de huevo le damos con un pincel a nuestras figuras
lo metemos al horno que habíamos pre calentado y los dejamos allí durante 3-5 minutos depende de cada horno, si nos pasamos de tiempo se nos quedara muy duro, así que la primera vez es necesario controlar desde el minuto 3 cuando vuestro horno lo tiene listo
y nuestros mazapanes estarán listos..