Islas flotantes de merengue con natillas

Las natillas con islas flotantes de merengue son uno de esos postres que
 me apetecen de vez en cuando, los ingredientes son tan sencillos
que siempre los tenemos en casa y el resultado es magnífico.

 Hace años preparaba las natillas al baño María y cocía el merengue en leche hirviendo o lo metia al horno..  ahora me resulta más fácil porque hago las natillas en Termomix y las islas de merengue en el microondas.  

Vamos!!!

MUS DE LIMON (facil)

Unos segundos son suficientes para hacer este postre tan delicioso
que puedes comer como helado o recién mezclado.  
Solo tendrás que dedicar 30 segundos de nada.

 Recuerda que congela estupendamente y que con sacarlo 15 minutos antes
estará perfecto para degustar.


Vamos con la receta...

Yo lo hice en la termomix pero con la batidora quedara igual.

Ingredientes

350 g de leche condensada
400 g de yogur natural o de limón ó 200 g de nata para montar-
(También puedes meclar ambos -300 de yogur + 100 g de nata de montar-.)
100 g de zumo de limón

 Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos en velocidad 5. 

O pon los ingredientes en  una jarra y batelo con la batidora normal.

Vierte en copas y mete en el frigorifico o al congelador unas 5 horas. Sirve muy frío o como helado, está delicioso.

Bizcocho de yogur con cobertura de chocolate

 (grande)

Ingredientes

6 huevos

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2 yogures azucarados o de sabor(al gusto)

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1,5 medida del yogur de aceite de oliva

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4 medidas de azucar

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6 medidas de harina

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2 sobres de levadura royal

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ralladura de limon

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zumo de 2 limones

Preparación

1º La elaboración es muy sencilla, primero batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, luego añadimos el aceite, los yogures y el zumo de los limones y seguimos batiendo hasta que tengamos una crema finita, añadimos la ralladura de limón y volvemos a batir. A la hora de poner la harina y la levadura (mezcladas previamente) trataremos de que no queden grumitos y para ello podemos utilizar un tamiz o un colador grande. 

:_Yo use la TERMOMIX y puse la azucar primero con los huevos y cuando ha dobado volumen añadir el reto ingrediente poco a poco,como de la forma tradicional..

Untamos un molde alargado con mantequilla, añadimos la mezcla y al horno, precalentado previamente, 180º durante 35 minutos minutos.

:_Yo utilice la OLLA GM F y lo puse  30 minutos temperatura 140º funcion horno

2º Cuando el bizcocho esté frío lo cubrimos con chocolate:

Derretí una tableta de chocolate Nestlé con 4 cucharadas de leche, (el chocolate no de postre, el normal), y le añadí dos nueces de mantequilla, removí bien y fui cubriendo el bizcocho.

FILETES RUSOS

FILETES RUSOS


















Ingredientes:
   500 g de carne picada de ternera y cerdo
    1 huevo
    Dos dientes de ajo
    perejil fresco picado
    pan rallado
    Sal
   Aceite  para freír

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol amplio, mezclamos bien con las manos.
la carne,el huevo,los ajos picaditos,la sal,peregil picadito
añadimos pan rallado hasta que quede consistencia sin que este apelmazada lo justo para poder formar los filetes y vamos formando bolas.

Aplastamos las bolas de carne con las palmas de las manos hasta obtener el grosor deseado.
Depositamos los filetes en un plato con pan rallado, y los vamos empanando por ambos lados.

Aparte,  ponemos el aceite a calentar, a fuego medio
Cuando esté caliente, vamos friendo los filetes rusos por tandas, dorándolos ligeramente por ambos lados.
Los retiramos del fuego, y los depositamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Y ya están listos para disfrutar acompañados de pan,patatas fritas y una buena ensalada.

PATATAS A LA IMPORTANCIA en la OLLA GM modelo E

PATATAS A LA IMPORTANCIA
en la OLLA GM modelo E
Ingredientes:
- patatas
- cebolla
- 1 cta. postre harina
- 3/4 vasito medidor vino blanco
- pizca colorante alimentario
- agua
- harina (rebozar)
- huevo batido (rebozar)
- 1 vasito y 1/2 aceite
- 1 hoja laurel
- ajos
- perejil fresco
- 1 cta. postre sal

Modo de prepararlas:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en el menú plancha y que baja calentandose.
2.- Cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas, pasar por harina (sacudiéndolas para quitar el exceso) , pasar por huevo batido.
3.- Cuando el aceite este bien caliente vamos friendo las patatas pero sólo que se dore el rebozado, que se forme una costra dorada. Las vamos colocándolas en un plato, y las reservamos.
4.- En el mortero, hacer una majada con 2 dientes de ajo , perejil y sal. Reservar.
5.- Picamos la cebolla y ajo bien menudos, y en el aceite de freír las patatas, pochamos la cebolla y el ajo en menú freír hasta que esté blandito.
6- Añadir una cta. postre de harina, sofreír un minuto con cuidado de que no se queme la harina, remover bien.
7.- Agregar a la cubeta el vino blanco, majada de ajo y perejil y colorante , dar un hervor para favorecer la evaporación del alcohol.
8.- Volcar las patatas en la cubeta. Cubrir con agua, rectificar de sal y cerrar la olla y programar:
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OLLA GM modelo E:
Menú guiso - (Tª) 110º - (P) media - 8-10 minutos* - cocinar.
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*El tiempo dependerá del tipo de patata.
9.- Despresurizar, abrir, dejar reposar unos minutos, y veréis como la patata absorbe mucha salsita y listas para servir

Muslitos de Pollo con Coca Cola y Verdura, en Olla GM

Muslitos de Pollo con Coca Cola y Verdura, en Olla GM

 

Os dejo esta receta de pollo con coca cola, no es la típica receta de pollo a la coca cola, que se hace al horno y con sobre de cebolla knorr, esto es con coca cola, pero guisado, con un paso previo antes del pollo con verduras

Ingredientes;

6 muslos de pollo, o en su lugar pollo troceado
1 cebolla
3 zanahorias
1/2 pimiento verde o rojo
1 lata de coca cola, yo Zero
1/2 pastilla de caldo de pollo ( opcional )
Aceite y sal

Ponemos aceite en cubeta, menú freír, temperatura alta y marcamos el pollo, sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 120º y echamos cebolla y pimiento troceado y vamos haciendo blandita, cuando este casi hecha, echamos la zanahoria troceada, mezclamos y damos unas vueltas, cancelamos menú, echamos el pollo reservado, la lata de coca cola y opcional la media pastilla desmenuzada, cerramos la olla y ponemos menú guiso, 130º, en G presión 3, en E y F presión media, en D menú carne, baja presión.
Pasado el tiempo, despresurizamos manual, sacamos los muslitos, pasamos todo lo de la cubeta a un vaso de batidora o jarra y lo batimos con batidora, volvemos a echar a la cubeta, echamos los muslos y ponemos menú lento 5 minutos a 110º , en D ponemos menú plancha, servimos y ponemos la salsa por encima